传统民俗采风，传承优秀文化

       在寒假期间，我校物联网院团委组织开展了以“青春建功新时代，奋力实现中国梦”为活动主题的大学生寒假实践活动。该实践活动共包括八种形式，我选择的是“传统民俗采风，传承优秀文化”。其具体要求是：春节、元宵节期间融入到家乡社区中参与新春民俗文化活动，了解当地过节传统和风俗习惯。

为圆满完成社会实践，我首先对我的家乡——兰州在春节期间的风俗习惯进行了调查。首先是在网络上进行了搜索，然后访问了家人以及社区里的几位老人。得到的答案大致如下：在兰州，春节来临前家家户户都要要置办好年货。其中一种家常菜“扣肉”在兰州被视为一种特殊的年货，并被赋予别称——“糟肉”。大家会提前制作好许多份味道并不"糟糕"的"糟肉"，用以春节期间招待亲友。另外一种美食“糯米饭”亦是如此。然后呢，在除夕夜家里所有房间的灯必须亮一整夜，寓意是照亮一家人的锦绣前程。大年初一早晨要吃一碗美味的臊子面，用长长的面条表达对家里老人长寿安康的祝愿。此外，还有一些很特别的风俗：除夕夜零点钟声敲响时要接一壶水，因为兰州人认为大年初一的水最金贵。大年初一一整天不可以清扫房间，尤其是不能扫地，因为扫地会把福气扫出家门。另外春节期间大家会观赏灯会，社火，整个兰州城置身于浓郁的人情味，热烈的喜庆气氛之中。

邻居赵奶奶如今已80高龄，在我前去拜访并询问兰州春节风俗时赵奶奶动情地说：“好多风俗习惯一直没变，有一些却已经没人记得了。像我小时候元宵节的时候可是要跨火堆呢！天刚黑时家家户户都在家门前堆五六个小干草堆，一把火全都点着，大人小孩全都跨火堆呀！有时候火焰能有一米高，大家还是连跑带跳一个一个跨过去，也不怕新衣裳被火烧了。脸被火烤得又烫又疼还是一个劲儿地跨，全都笑成一团闹成一团。自家的火堆跨完了再去抢着跨邻居家的。哈哈哈……”听着赵奶奶的讲述，那“跨火堆”时热闹红火的画面仿佛就在我眼前，可惜我从未有机会去参加这么有趣的活动，如此想来，着实失落。如今兰州春节习俗经过世代相袭，发展演变，融入了许多时代风貌，具有鲜明的地方特色。但令我觉得遗憾的是，也有一些独特而有趣的风俗习惯渐渐被淘汰，被忘记，只能存在于像赵奶奶这样的老人的回忆里。这些风俗是春节的重要组成，是中国传统节日的重要组成，更是中国传统文化的重要组成，我们应该将其保护继承发展才对，轻易遗忘未免令人痛心。

了解完这些习俗我跟随妈妈学习了上文所提到的两种特色美食的制作。首先是“糟肉”，这道家常菜需用上好的五花肉作为主要食材，历经“用特殊香料煮肉”“肉块切片”“腐乳为肉片入味，着色”“加入葱姜后上锅蒸”“二次加工”等步骤，然后“糟肉”便可被享用了。肉片肥而不腻，味道香醇诱人。其次我学习了“糯米饭”的做法，兰州话里它又被叫做“瓤饭”。在妈妈的指导下我和她一起熬煮糯米，处理葡萄干、红枣、花生仁、核桃仁、芝麻、水果软糖等配料，在碗中摆放食材，二次蒸加入配料的糯米……花费近三个小时后终于做出了软糯香甜的“瓤饭”。这两种被兰州人用来在春节期间享用的特色美食其实非春节期间在饭店里也能吃得到。但我总觉得过年时家人自制的才更美味，或许是因为这其中混合着春节的喜气，饱含着一家人对新年的美好期许吧！

制作完美食，热闹的舞狮表演，打鼓表演我也没有错过。舞狮表演者身手矫健，不断赢来观众的阵阵喝彩声。社区里的打鼓表演或许不见得有多么复杂精彩，但却透着浓浓的年味，热闹喜庆，但愿阵阵鼓声冲散旧年的忧苦悲愁，迎来新岁的福乐安康！同样不容错过的还有灯会，我走在如潮的人流中，观赏着灯会上各式各样精美华丽的彩灯，不时拍照留念，不禁在那华灯闪烁的一方天地里流连忘返。另外灯会上还展览了数百把纸伞，纸伞上绘制着京剧脸谱等代表中国传统文化的精美图案。我看着这些纸伞在心底甚是赞叹中国文化之博大精深及制伞者的巧手妙思。灯会美食节上的美食更是吸引了众多市民，全国各地的各色美食总有能让人垂涎三尺者。这些活动并非兰州特有，但并非完全相同，在很多方面融入了当地特色。我用眼睛观赏着，用相机和纸笔记录着，用心感悟着，不甚欢喜。

花灯是元宵节的主角之一，我也学习了花灯的制作，但结果差强人意，只能勉强做出样式最为简单的花灯而已。于是前去参观花灯展，打算"取取经"。花灯展上展出的上百只花灯均是兰州市民自己制作，样式多样，形色不同。其中不乏制作异常精美者，令人啧啧赞叹。因为自己动手尝试过，所以知道制作过程并不算简单，这更加使我佩服那些心灵手巧的制作者。

此次寒假社会实践活动令我收获颇丰。通过这次活动我更加深刻了解了家乡的春节特色风俗，学会了制作特色美食，积极参与到了新春民俗文化活动当中。而这些同时也是中华传统文化的重要组成，因此在丰富了寒假生活的基础上，我对中国传统节日和中华传统文化的喜爱之情，认同感，自豪感都得到了增强！(河海大学牟玮)

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