武进区十大农产品优选品牌|雅浦黄酒

来源: 2020-09-07 15:12 江苏新闻网

　　在江苏常州，有一缕传承百年的悠长酒香，名曰“雅浦黄酒”。春秋时期，在青山秀水的雪堰镇，雅浦村人家家户户都有酿酒的习俗。每到秋收后，村民便去临近的吴王阖阁故城挑回清甜的泉水用其酿酒。等到冬日酒酿成后，同家人一起围坐在饭桌前，倒上一杯黄酒，吃点小菜，共享难得的悠闲时光，雅浦黄酒从此诞生。

　　雅浦酿酒始创于1902年，是一家百年酒坊。当时从小受酒俗熏陶的村民陆洪生利用好山、好水、好粮的自然条件，酿成了集太湖湾“金秋酿年酒”风俗与南北朝后魏时期农学名著《齐民要术》中“三投发酵法”为一体的“雅浦黄酒”，创立了雅浦酒坊。1980前后年设立武进县雪堰雅浦酒厂，1998年变更常州市雅浦酿酒有限公司至今，现在的当家人已是第四代“掌门”。在时代变迁中，陆家人始终秉承手艺传家的宗旨，用百年串起家族史，更串起了雅浦黄酒的传承史。

　　近年来，“雅浦”黄酒品牌荣获武进区十大农产品优选品牌、常州市知名商标、常州州名牌产品、常州市非物质文化遗产、常州市老字号企业、常州市产业化龙头企业、江苏省股权交易中心农业版挂牌企业、江苏省名优产品等众多荣誉称号；2015年，“常州雅浦酿酒技艺”更是入选常州市非物质文化遗产名录。凭着“非遗+文创”的实力，雅浦黄酒已经不局限于江浙沪的销售，全国市场到处都有了它的身影。