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武进区十大农产品优选品牌|太湖三白

来源: 未知  2020-09-23 19:39 江苏新闻网
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  1月14日,江苏太滆水产科技有限公司生产的15吨 “太湖雪堰” 牌冷冻银鱼,在上海港装上货轮被运往西班牙市场。冻银鱼被销往欧美、东南亚、澳大利亚等28个国家和地区,占据国际市场的七成份额。

  银鱼作为“太湖三白”之一,形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,肉密无刺,滋味鲜美,素有“鱼类皇后”的誉称,在海外也有人称其为“鱼参”,很受欢迎。雪堰作为常州唯一拥有太湖岸线的镇,太湖水域面积2427.8平方公里,素有“中国银鱼之乡”的美称。江苏太滆水产科技有限公司建设有全国最大的银鱼采卵孵化基地,现有养殖面积6000余亩,捕捞面积30万亩,严格按标准化的要求进行生产、管理,建成标准化冷冻、冷藏库,库容达500多吨,按国家GMP要求实施的标准化厂房5000余平方米,生产能力达5000多吨。

  银鱼无刺无鳞,身上缺少保护层,一离开水就无法继续活蹦乱跳。据公司负责人介绍,“新鲜出水的银鱼,必须立刻以一层冰、一层鱼、一层冰的形式保鲜,之后迅速运进加工厂,先入零下30℃的冷库速冻,之后放入零下18℃的冷库冷藏,将银鱼的‘鲜’味锁住,解冻后口感仍如刚出水般鲜嫩。”公司冻银鱼产品执行和超过国家SC/T3109的行业标准,曾获得国家有机产品认证,是首批获得国家“原产地标记”保护注册的产品之一。

  为何“太湖雪堰”银鱼能够“畅游”全球?最关键的是要有一张水产品出口食品生产许可证。江苏太滆水产科技有限公司对照进口国法规要求,建立健全质量安全控制体系,通过了美国FDA对公司HACCP质量控制体系的验证以及欧盟的注册认证,成为苏南地区唯一一家同时通过美国和欧盟市场水产品认证的企业。目前,江苏太滆水产科技有限公司,每年出口银鱼达1800吨。公司产值在1亿元左右,出口和创汇均居全国同行业首位。同时,公司被有关部门评为农业部水产健康养殖示范场、江苏省“菜篮子”水产品生产基地、江苏省农业产业化重点龙头企业等,产品也先后获国家农业部、江苏省、常州市名牌及名优农产品、武进区十大农产品优选品牌称号等荣誉。

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